‘The doctor says we have asthma and we gotta eat ice cream right away!’ Echt een creatief smoesje van de zesjarige Moonee die in The Florida Project samen met haar moeder in een roze appartementencomplex naast Disney Land woont en met haar vriendjes langs iedere diner gaat om kleingeld te bietsen. Voor softijs, natuurlijk.
Een zomers recept deze keer. Je hoeft dus niet naar de Twistee Treat (de ijssalon waar Moonee haar ijsjes haalt), maar kan ‘m gewoon zelf maken. Let op: niet je ijsje laten smelten, al helemaal niet binnenshuis, want dan krijg je straf van Willem Dafoe (en dat wil je echt niet).
Wat heb je nodig?
• 500 ml slagroom
• 400 gr. gecondenseerde, gezoete melk
• Merg van 1 vanillestokje
• Oubliehoorntjes
• En verder: mixer (of garde en een sterke arm), afsluitbare bak die in je vriezer past, spuitzak met grote stervormige mond.
Hoe maak je het?
Klop de slagroom stijf en spatel de gecondenseerde melk en het merg van 1 vanillestokje doorheen. Schep het mengsel in een afsluitbare bak, doe de deksel erop en zet een aantal uur in de vriezer. Roer elk uur even door, om te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan.
Heeft het ijs de goede stevigheid? Schep het in een spuitzak met een grote, stervormig mond en spuit het ijs in je oubliehoorntjes.Direct opeten met je beste vriendjes.
