Meer dan babi pangang

Filmmaker Julie Ng, dochter van een Chinees-Indische restauranthouder, duikt in de geschiedenis van de Nederlandse babi pangang. Maar wat begint als het verhaal over gefrituurd varkensvlees met zoetzure saus, groeit uit tot een persoonlijke en emotionele verkenning van Ng's eigen identiteit als Chinese Nederlander.

Waarom serveren Chinees-Indische restaurants gerechten die Chinezen zelf thuis niet eten? Wat zegt dat over aanpassing, beeldvorming en de manier waarop culturen zich tot elkaar verhouden? En hoe komt het dat veel Nederlanders bij ‘de Chinees’ vooral denken aan babi pangang – een gerecht dat is voortgekomen uit de kruisbestuiving van drie culturen: de Chinese, de Indische en de Nederlandse.