Taste the Waste

Supermarkten praten er liever niet over, maar jaarlijks worden er tonnen nog uitstekend voedsel weggegooid. Maar de moderne consument is geconditioneerd om alleen perfecte waar te eten.

Het verspillen van eten is het verspillen van bergen energie die gestoken zijn in het groeien, verwerken en vervoeren van voedsel. En de cijfers zijn stuitend: Nederlandse consumenten kopen 20% van hun eten 'voor de vuilinsbak'. 2,4 miljard verdwijnt jaarlijks in de prullenbak, dat is ongeveer 400 euro per huishouden. En niet alleen thuis wordt voedsel verspild, tussen 'boer' en 'bord' gaat maar liefst 40% van het voedsel verloren. In een wereld waar meer dan 900 miljoen structureel honger lijden, is het eigenlijk niet voor te stellen.

Taste the Waste laat zien hoe de Westerse wereld een schokkende minachting ten opzichte van voedsel en de hongerende medemens aan de dag legt. De film toont hoe en waarom er zoveel eten wordt weggegooid en wat kunnen wij als burgers en consumenten er aan kunnen veranderen. Zo maken we in de documentaire onder andere kennis met de idealistische Robert en Gerhard, twee 'dumpster divers' in Wenen. 'Dumpster divers' eten uit principe het weggegooid voedsel uit de vuilnisbakken van supermarkten; dat is gratis maar vooral ook gewoon nog goed en lekker. Niets mis mee.

Taste the Waste is schokkend en inspirerend tegelijk. Als geen andere documentaire wordt duidelijk dat het westerse consumentisme en kapitalisme niet verenigbaar is met de eigenschappen van eten. Maar waar veel documentaires alleen misstanden aan de kaak stellen, neemt Taste the Waste ons bij de hand: samen op zoek naar een bewustere manier om met voedsel om te gaan.